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Ensalada de aguacate

written by BCavas 9 septiembre, 2016
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¡Hola a tod@s!

El otro día os hablaba sobre “mis superalimentos”, a raíz de eso me habéis ido preguntando sobre cómo utilizarlos, así que os dejo una receta muy muy sencilla de una ensalada con aguacate, es muy refrescante y viene bien como acompañamiento con casi cualquier carne o pescado. Allá vamos!

Vamos a necesitar (2/3 personas):

  • 3 tomates
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla morada (si es muy grande la mitad)
  • Maíz
  • Limón
  • Aceite
  • Sal rosa ( si no tenéis por costumbre usarla pues de la normal)
  • Cilantro

 

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  • Cortamos los tomates en dados, si les quitáis la piel quedan mejor, yo no los he pelado, son ecológicos y los utilizo con piel tranquilamente.

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  • Cortamos el aguacate también en dados.

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  • Cortamos la cebolla morada en tiras, si no tenéis morada pues de la otra, me gusta usar la morada para dar más color al plato.

 

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  • Añadimos la sal. Ya sabemos que la sal no es muy beneficiosa, por eso utilizo la rosa, es un poco menos mala.

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  • Añadimos dos cucharadas de maíz, también es ecológico, lo podéis encontrar en Carrefour de varias marcas.

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  • Preparamos el aliño. En un recipiente ponemos aceite, el zumo del limón y cilantro cortado pequeñito. Se lo añadimos a la ensalada por encima.

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  • Y para terminar le he puesto unas semillas de lino, son fuente de fibra y proteínas. Realmente para que hagan todo su efecto deben ir molidas, pero hoy no me daba tiempo y las he puesto simplemente como toque crujiente.

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¡¡¡Voilà!!! Ensalada en 5 minutos, con muchos antioxidantes y vitaminas. Y para “acompañar” a mi ensalada una dorada a la espalda con ajos y perejil. Súper fácil y súper rápido.

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Todo lo he comprado en CARREFOUR, como os decía el otro día se están poniendo muy al día con el tema de lo ecológico y ya podemos encontrar muchos productos y a buen precio. Mi teoría es, si puedo evitarle a mi cuerpo un poco menos de químicos, mucho mejor.

Probarla y decirme.

Hasta la próxima, sed mediterráneos.

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